|
|
Drumsticks Met Citroen-vermouth-marinade
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / BBQ/Fondue
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 12 personen
Ingredienten:
Voor 12 porties
12 drumsticks
1 grote sappige citroen
1 dl.olie
2 eetlepels droge witte vermouth
2 teentjes knoflook
peper
3 takjes rozemarijn
2 dl. Kippenbouillon
Voorbereiding:
Dep de drumsticks droog met keukenpapier.
Pers de citroen uit en zeef het sap.
Voeg olie, vermouth, fijngehakte knoflook, peper en takjes rozemarijn toe.
Leg de drumsticks 4-5 uur in de marinade.
Schep tussentijds tweemaal goed om.
Bereidingswijze:
Neem de drumsticks uit de marinade en schenk de kippenbouillon
bij de marinade.
Kook de drumsticks 8-10 minuten voor in de marinade.
U weet dan zeker dat de kip gaar wordt op de barbecue.
Neem ze uit de pan en dep ze droog.
Rooster de drumsticks in circa 10 minuten goudbruin en knapperig op de barbecue.
|
|
|